Champagne
Wine Guide
シャンパーニュ
ワインガイド

  Charles de Cazanove シャルル・ド・カザノーヴ 8 Place de la République, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 88 53 86 生産者業態　NM　ネゴシアン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Charles de Cazanove Champagne Brut Tete de Cuvee シャルル・ド・カザノーヴ　シャンパーニュ　ブリュット　テット・ド・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 50%　シャルドネ 30%　ピノ・ムニエ 20% Charles de Cazanove Champagne Blanc de Blancs シャルル・ド・カザノーヴ　シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% Charles de Cazanove Champagne Brut Nature シャルル・ド・カザノーヴ　シャンパーニュ　ブリュット・ナチュール 品種　ピノ・ノワール 50%　シャルドネ 25%　ピノ・ムニエ 25% Charles de Cazanove Champagne Rose シャルル・ド・カザノーヴ　シャンパーニュ　ロゼ 品種　ピノ・ノワール 85%　シャルドネ 15%　 シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数:10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。 畑 モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。 収穫したブドウの圧搾設備：シャンパーニュ域内に3センターを保有 醸造設備：2万平方メートル タンク容量総計：550万リットル 設備 2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは2...

Veuve Clicquot Posardin ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン 1 Rue Albert Thomas, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 89 53 90 生産者業態　RM レコルタン・マニピュラン 世界で最も有名なシャンパン・ハウスのひとつ、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダンは1772年に創業しました。その後夫フィリップの死によって27歳という若さで経営を引き継いだのがマダム・クリコ、のちにヴーヴ（未亡人）・クリコと呼ばれた女性でした。 この偉大な女性経営者により、ルミアージュの発明、初めてのロゼ・シャンパンのリリース、それまで主要顧客だったイギリス、オランダからロシア市場への販路拡大なされ、今のブランドを確立していったのだ。 そしてこの当時にクラマン、アヴィズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、ヴェルジ、アンボネイ、ブージーという名だたる優良畑を購入している。 現在は390ヘクタールある畑は、17あるグラン・クリュのうち12か所、42あるプルミエ・クリュのうち20か所、その他コート・バールなどにある。 Champagne List シャンパーニュ一覧 Veuve Clicquot Yellow Label Brut ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット 品種　ピノ・ノワール 50-55%　シャルドネ 28-33%　ピノ・ムニエ 15-20% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 30-45% 瓶熟成　36ヶ月以上 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 品種　ピノ・ノワール 45%　シャルドネ 27%　ピノ・ムニエ 28% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）　100% 瓶熟成　60ヶ月　 Veuve Clicquot Rose Label  ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル 品種　ピノ・ノワール 44-48%　シャルドネ 25-29%　ピノ・ムニエ 13-18% 赤ワインを12%をアッサンブラージュ リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 30-45% 瓶熟成　36ヶ月以上 Veuve Clicquot White Label Demi Sec ヴーヴ・クリコ　ホワイト・ラベル　ドゥミ・セック 品種　ピ...

シャルドネを主要品種としている、個人的に思入れのある大手メゾンのひとつ。 コート・デ・ブランを中心に288ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌでもある。 Taittinger  テタンジェ 9 Place Saint-Nicaise, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 85 45 35 Champagne List シャンパーニュ一覧 Comtes de Champagne Blanc de Blancs  コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ 100% クラマン、アヴィズ、シュイリー、 オジェ、メニル＝シュール＝オジェの5つのグラン・クリュからだけで造られるテタンジェを代表するプレステージ・シャンパン。 Comtes de Champagne Rose コント・ド・シャンパーニュ　ロゼ ブジー村のピノが16％、白ワイン用のモンターニュ・ド・ランスのピノが54％コート・デ・ブランのシャルドネが30％。秋の夕焼け、トパーズを思わせるような美しい色合い。芳醇で、スミレやラズベリーの花の馨しい香りや、熟した木苺などの木なり果物の上品な香りが漂います。口に含むと、いっぱいに広がり、豊かでまろやかな味わいです。 ～インポーター資料より～ Brut Millesime ブリュット・ミレジメ 品種　シャルドネ50％　ピノ・ノワール50% Brut Prelude Grands Crus ブリュット　プレリュード　グラン・クリュ 品種　シャルドネ　50%　ピノ・ノワール 50% 100％「グラン・クリュ」格付けのぶどう畑から厳選したシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％を配合し、一番搾り果汁のみを使用して作られています。 ～インポーター資料より～ Brut Reserve  ブリュット・レゼルヴ 品種　シャルドネ 40％　ピノ・ノワール 35％　ピノ・ムニエ種 25％ Prestige Rose プレスティージュ　ロゼ 品種　ピノ・ノワール 45％　シャルドネ種 30％　ピノ・ムニエ種 25％ Nocturne ノクターン 品種　シャルドネ種 40％  ピノ・ノワール種 35％　ピノ・ムニエ種 25％ 歴史  シャンパーニュ地方を初めて訪れた際、ピエール・テタンジェ...

Champange Lanson シャンパーニュ・ランソン 66 Rue de Courlancy, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 78 50 50 Champagne List シャンパーニュ一覧 Champagne Lanson Clos Lanson シャンパーニュ・ランソン　クロ・ランソン ランスにあるメゾンの裏にある“クロ・ランソン”と呼ばれる僅か1haの畑から造られる。 Champange Lanson Noble Cuvee Vintage Blanc de Blancs2002 シャンパーニュ・ランソン　ノーブル・キュヴェ・ヴィンテージ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ：100% Avize アヴィズ、le Mesnil Sur Oger ル・メニル・シュル・オジェ、Cramant クラマン、Oger オジェ、Chouilly シュイィ Champange Lanson Noble Cuvee Vintage Brut 2002 シャンパーニュ・ランソン　ノーブル・キュヴェ・ヴィンテージ　ブリュット 品種　シャルドネ：70% Avize アヴィズ、le Mesnil Sur Oger ル・メニル・シュル・オジェ、Cramant クラマン、Oger オジェ 品種　ピノ・ノワール：30% Verzenay ヴェルズネイ  Lanson le Vintage 2009 ランソン　ル・ヴィンテージ 品種　ピノ・ノワール：52% Ay アイ村 、Bouzy ブージー村、Verzenay ヴェルズネイ、 Mareuil Sur Ay マレイユ・シュル・アイ  品種　シャルドネ：48% Avize アヴィズ、le Mesnil Sur Oger ル・メニル・シュル・オジェ、 Trepail トレパイユ  Lanson le Black Reserve ランソン ル・ブラック・レゼルヴ 品種　ピノ・ノワール　50%　シャルドネ　35%　ピノ・ムニエ　15% 70％はグラン・クリュ村とプルミエ・クリュ村が使われている。 Lanson Black le Label Brut ランソン　ル・ブラック・ラベル・ブリュット Lanson le White Label Sec ランソン　ル・ホワイト・ラベル...

1729年にニコラ・ルイナールによって創設された最古のシャンパンハウス。 ニコラの叔父、ドン・ティエリー・ルイナールはまだ一部の人しか知らなかった泡のあるワイン（シャンパン）の可能性にいち早く気づき、甥の二コラに託したのでした。 モンターニュ・ド・ランスのシャルドネとコート・デ・ブランのシャルドネをブレンドすることで他にはない個性的なブラン・ド・ブランを造っている。  Champagne Ruinart シャンパーニュ・ルイナール 4 Rue des Crayères, 51100 Reims, France Champagne List シャンパーニュ一覧 Ruinart Blanc de Blanc ルイナール　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ村、シルリーとピュイジューのシャルドネを30%、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュのシャルドネ70%から造られている。 Ruinart Rose ルイナール　ロゼ 品種　シャルドネ 45%　ピノ・ノワール 55%　 モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのシャルドネ45%、モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・マルヌのピノ・ノワール 55%（このうち19%は赤ワイン）から造られている。 Dom Ruinart Blanc de Blancs ドン・ルイナール　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% 2006の葡萄比率はコート・デ・ブラン（Chouilly シュイィ、Avizeアヴィズ、le Mesnil ル・メニル）63%、モンターニュ・ド・ランス（Sillery シルリー、Puisieulx ピュイジュー）37%となっている。 ドサージュ　4.5g Dom Ruinart Rose ドン・ルイナール　ロゼ 品種　シャルドネ 81%　ピノ・ノワール　19% シャルドネの比率がロゼとしてはかなり高めの81%、このうち69%がコート・デ・ブラン（Chouilly シュイィ、Avizeアヴィズ、le Mesnil ル・メニル）、31%がモンターニュ・ド・ランス（Sillery シルリー、Puisieulx ピュイジューとなり、残り19%はシルリーのピノ・ノワールをブレンドしている。 ドサージュ　4.5g ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソ...

G.H.Mumm G.H.マム 34 rue du Champ de Mars 51100 Reims – France Champagne List シャンパーニュ一覧 Maison Mumm Champagne RSRV Cuvee Lalou   メゾン・マム　シャンパーニュ　RSRV キュヴェ ラルー 厳選された8区画のグランクリュのブドウのみを使用 ドサージュ6g/l Maison Mumm Champagne RSRV Blanc de Noirs メゾン・マム　シャンパーニュ　RSRV ブラン・ド・ノワール 2009 品種　ピノ・ノワール（ヴェルズネイ）100% ドサージュ6g/l Maison Mumm Champagne RSRV Blanc de Blancs メゾン・マム　シャンパーニュ　RSRV ブラン・ド・ブラン 2013 品種　シャルドネ（クラマン）　100% ドサージュ6g/l Maison Mumm Champagne RSRV Rose Fujita メゾン マム シャンパーニュ　RSRV ロゼ・フジタ 品種　ピノ・ノワール（ヴェルゼネ村、アイ村、ブジー村）70％ 　　　シャルドネ（クラマン村、アヴィズ村）30% 　　　アンボネ村のピノ・ノワールから造られ赤ワインをブレンド ドサージュ　8g/l G.H. Mumm Champagne Brut Millesime G.H. マム　シャンパーニュ　ブリュット　ミレジメ 品種　ピノ・ノワール 72%　シャルドネ 28% ドサージュ　6g/l G.H. Mumm Champagne Grand Cordon G.H. マム　シャンパーニュ　グラン・コルドン 品種　ピノ・ノワール 45%　シャルドネ 30%　ピノ・ムニエ 25% ドサージュ　8g/l G.H. Mumm Champagne Grand Cordon Rose G.H. マム　シャンパーニュ　グラン・コルドン　ロゼ 品種　ピノ・ノワール 60％　シャルドネ 22%　ピノ・ムニエ 18% ピノ・ノワールの赤ワイン 14％ブレンド 瓶熟成　約30ヶ月 ドサージュ　6g/l G.H. Mumm Champagne Grand Cordon Demi Sec G.H. マム　シャンパーニュ　グラン・コルドン ドゥ...

Domaine Pommery ドメーヌ・ポメリー 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 61 62 63 生産者業態　RM レコルタン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Pommery Brut Roya ポメリー　ブリュット・ロワイヤル 品種　シャルドネ　34%　ピノ・ノワール 33%　ピノ・ムニエ 33% Pommery Brut Royal Rose ポメリー　ブリュット・ロワイヤル・ロゼ 品種　シャルドネ　34%　ピノ・ノワール 33%　ピノ・ムニエ 33% Pommery Millesime Grand Cru ポメリー　ミレジメ　グラン・クリュ 品種　シャルドネ　50%　ピノ・ノワール 50%　 Pommery Apanage Blanc de Blancs ポメリー　アパナージュ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% Pommery Les Clos Pompadour ポメリー　クロ・ポンパドール 品種　シャルドネ 75%　ピノ・ノワール 20%　ピノ・ムニエ 5% 「マダム・ポンパドール」をイメージした、魅力的でユニークなクロ・ポンパドールは、ランスのポメリーの敷地内にある25ヘクタールの畑の中の小さなクロから造られた単一畑のキュヴェです。 アッサンブラージュはクロに存在するシャルドネ、ピノ・ノワールやピノ・ムニエの割合と同じ比率です。現在のクロ・ポンパドールは2003年収穫の葡萄のみを使用し、 ポテンシャルを最大に引き出すために10年間という長い瓶内熟成を行います。 マグナムサイズで最大で5000本のみが限定生産され、専用の木製ケースで販売されています。 〜インポーター資料より〜 Pommery Cuvee Louise  ポメリー　キュヴェ・ルイーズ 品種　シャルドネ 65%　ピノ・ノワール 35% Pommery Cuvee Louise Rose  ポメリー　キュヴェ・ルイーズ・ロゼ 品種　シャルドネ 65%　ピノ・ノワール 35% Pommery Cuvee Louise Nature ポメリー　キュヴェ・ルイーズ・ナチュール 品種　シャルドネ 65%　ピノ・ノワール 35% ブル...

  Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvée  ブルーノ・パイヤール　エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール45％　シャルドネ33％　ピノ・ムニエ22％ Bruno Paillard Extra Brut Rosé Première Cuvée  ブルーノ・パイヤール　エクストラ・ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ 品種　シャルドネ　ピノ・ノワール Bruno Paillard Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru  ブルーノ・パイヤール　ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ 品種　シャルドネ　100% Bruno Paillard Cuvee72 ExtraBrut  ブルーノ・パイヤール　キュヴェ・スワサン・ドゥーズ・エクストラ・ブリュット 戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。 ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。 シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。 〜インポーター資料より〜 ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Champagne Henriot  シャンパーニュ・アンリオ 81 Rue Coquebert, 51100 Reims, France Tel ： +33 3 26 89 53 00 生産者業態　NM ネゴシアン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Champagne Henriot Brut Souverain シャンパーニュ・アンリオ　ブリュット・スーヴェラン 品種　シャルドネ 50%　ピノ・ノワール 45%　ピノ・ムニエ 5% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）　30% ドサージュ　8g/l 以下 瓶熟成　36ヶ月 Champagne Henriot Blanc de Blancs シャンパーニュ・アンリオ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）　40% ドサージュ　8g/l 以下 瓶熟成　48-60ヶ月 Champagne Henriot Brut Rose シャンパーニュ・アンリオ　ブリュット・ロゼ 品種　シャルドネ 40%　ピノ・ノワール　50%　ピノ・ムニエ 10% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 35% ドサージュ　9g/l  瓶熟成　36ヶ月 Champagne Henriot Brut Millesime2008 シャンパーニュ・アンリオ　ブリュット ミレジメ2008 品種　シャルドネ 50%　ピノ・ノワール　50% ドサージュ　6g/l  瓶熟成　72ヶ月　 Champagne Henriot Rose Millesime2012 シャンパーニュ・アンリオ　ロゼ ミレジメ 品種　シャルドネ 45%　ピノ・ノワール　55% ドサージュ　8g/l  瓶熟成　60ヶ月　 Champagne Henriot Cuvee Hemera2005 シャンパーニュ・アンリオ　キュヴェ・エメラ2005 品種　シャルドネ 50%　ピノ・ノワール　50% シャルドネ Chouilly シュイリー Avize アヴィズ  Mesnil-sur-Oger メニル・シュル・オジェ ピノ・ノワール Mailly Champagne マイィ・シャンパーニュ, Verzy ヴェルジー  Verzenay ヴェルズネイ ドサージュ　...

Champagne Krug シャンパーニュ・クリュッグ 5 Rue Coquebert, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 84 44 20  Krug Grande Cuvee Cuvee 169eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 43%　シャルドネ 35%　ピノ・ムニエ 22% 2013年をメインに11種類のヴィンテージから146種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 168eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 52%　シャルドネ 35%　ピノ・ムニエ 13% 2012年をメインに11種類のヴィンテージから198種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 167eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 47%　シャルドネ 36%　ピノ・ムニエ 17% 2011年をメインに13種類のヴィンテージから191種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 166eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 45%　シャルドネ 39%　ピノ・ムニエ 16% 2010年をメインに13種類のヴィンテージから140種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 165eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 47%　シャルドネ 38%　ピノ・ムニエ 15% 2009年をメインに12種類のヴィンテージから127種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 164eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 48%　シャルドネ 35%　ピノ・ムニエ 17% 2008年をメインに11種類のヴィンテージから127種類のワインをアサンンブラージュ。 Krug Grande Cuvee Cuvee 163eme Edition クリュッグ　グラン・キュヴェ 品種　ピノ・ノワール 37%　シャル...

Champagne Louis Roederer 21, boulevard Lundy, CS 40014 51722  Reims Cedex France Tel. +33 (0)3 26 40 42 11 生産者業態　NM ネゴシアン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Louis Roederer Brut Premier ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエ 品種　ピノ・ノワール 40%　シャルドネ 40%　ピノ・ムニエ20% 瓶熟成　36ヶ月 Louis Roederer Carte Blanche ルイ・ロデレール　カルト・ブランシュ 品種　ピノ・ノワール 40%　シャルドネ 40%　ピノ・ムニエ20% 瓶熟成　36ヶ月 Louis Roederer Brut Vintage ルイ・ロデレール　ブリュット　ヴィンテージ 品種　ピノ・ノワール 70%　シャルドネ 30% 瓶熟成　48ヶ月 Louis Roederer Brut Vintage Rose ルイ・ロデレール　ブリュット　ヴィンテージ　ロゼ 品種　ピノ・ノワール（Cumieres キュミエール村）70%　シャルドネ 30% 瓶熟成　48ヶ月 Louis Roederer Brut Vintage Blanc de Blancs ルイ・ロデレール　ブリュット　ヴィンテージ　ブラン・ド・ブラン 品種　シャルドネ　100% グラン・クリュ村 le Mesnil Sur Oger ル・メニル・シュール・オジェ Avize アヴィーズ 瓶熟成　60ヶ月 ドサージュ　8-10g/l Louis Roederer Cristal ルイ・ロデレール　クリスタル 品種　シャルドネ 40%　ピノ・ノワール 60% 瓶熟成　72ヶ月 Louis Roederer Cristal Rose ルイ・ロデレール　クリスタル・ロゼ 品種　ピノ・ノワール55％　シャルドネ45％ 瓶熟成　72ヶ月 1776年の創業当時から頑なに守る、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求が、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出し、愛好家を魅了し続けているルイ・ロデレール。 そんなルイ・ロデレールは、先日発表された、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の「世...

1851年創業のランスにある評価の高いシャンパンハウス。 個人的にブリュット・レゼルヴはスタンダードシャンパンでは一番好みかも、、 Champagne Brut Reserve シャンパーニュ　ブリュット　レゼルヴ 品種　ピノ・ノワール 33% シャルドネ 33% ピノ・ムニエ 33% リザーヴ・ワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）　40% ドサージュ　11g/l Champagne Rose Reserve シャンパーニュ　ロゼ　レゼルヴ 品種　ピノ・ノワール 33% シャルドネ 33% ピノ・ムニエ 33%　 リザーヴ・ワイン（ピノ・ノワール 50% シャルドネ50%）20% これにピノ・ノワールの赤ワインを5%を加える。 ドサージュ　11g/l Champagne Blanc de Blanc シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン 品種 　 シャルドネ100% 村　 Vertus  ヴェルテュ　 Oger  オジェなど リザーヴ・ワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）　25% ドサージュ　10g/l Champagne Brut Millesime シャンパーニュ　ブリュット　ミレジメ 品種　シャルドネ　ピノ・ノワール Champagne Rose Millesime 2008 シャンパーニュ　ロゼ　ミレジメ 品種　ピノ・ノワール63%(このうち9%は赤ワイン）　シャルドネ37% Champagne Blanc des Millenaires シャンパーニュ　ブラン・デ・ミレネール 品種　シャルドネ　100% 4つのグラン・クリュ村、1つのプルミエ・クリュ村から、、 Oger オジェ Le Mesnil-sur-Oger ル・メニル・シュル・オジェ　Avize アヴィズ Cramant　クラマン Vertus ヴェルテュ   歴史あるランスのブティック・シャンパーニュ・メゾン シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャ...

  シャルル・エドシックのカジュアル版的なイメージもあるが、実はこちらの方が歴史が古く1785年創業のシャンパンハウス。 カンヌ映画祭やアカデミー賞の公式シャンパンになっていることがかえって評価を下げていると思えなくもない。しかしシャルル・エドシックとパイパー・エドシックともにシェフ・ド・カーヴを務めたレジス・カミュ氏の功績によって、シャルル・エドシックには無いフレッシュな果実味のある軽快なスタイルを確立している。 Piper Heidsieck パイパー・エドシック 12 All. du Vignoble, 51100 Reims, France Tel： +33 3 26 84 43 00 生産者業態　RM レコルタン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Piper Heidsieck Champagne Cuvee Brut パイパー・エドシック シャンパーニュ キュヴェ・ブリュット 品種　ピノ・ノワール 50%　シャルドネ 20%　ピノ・ムニエ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 25% ドサージュ　9g/l　 Piper Heidsieck Champagne Rose Sauvage パイパー・エドシック シャンパーニュ ロゼ ソヴァージュ 品種　ピノ・ノワール 60% (このうち15%が赤ワイン）シャルドネ 20%　ピノ・ムニエ 20% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 25% ドサージュ　9g/l　 Piper Heidsieck Champagne Cuvee Sublime パイパー・エドシック　シャンパーニュ　キュヴェ　シュブリーム 品種　ピノ・ノワール 50%　シャルドネ 20%　ピノ・ムニエ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 20% ドサージュ 33g/l　 Piper Heidsieck Champagne Essentiel Cuvee Reserve パイパー・エドシック シャンパーニュ エッセンシエル　キュヴェ・レゼルヴ 品種　ピノ・ノワール 50%　シャルドネ 20%　ピノ・ムニエ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 25% ドサージュ 35g/l　 Piper Heidsieck Champagne Essentiel  パイパー・エドシッ...

  Henri Billiot アンリ・ビリオ 1 Place de la Fontaine 51150 Ambonnay France Tel : 03.26.57.00.14 生産者業態　RM レコルタン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Henri Billiot Champagne Cuvee Tradition アンリ・ビリオ　シャンパーニュ　キュヴェ・トラディション 品種　ピノ・ノワール 75%　シャルドネ 25% ドサージュ　9g/l Henri Billiot Champagne Cuvee Reserve アンリ・ビリオ　シャンパーニュ　キュヴェ・レゼルヴ 品種　ピノ・ノワール 75%　シャルドネ 25% ドサージュ　9g/l 瓶熟成　30ヶ月以上 Henri Billiot Champagne Cuvee Rose アンリ・ビリオ　シャンパーニュ　キュヴェ・ロゼ 品種　ピノ・ノワール 　シャルドネ  Henri Billiot Champagne Cuvee Millesime アンリ・ビリオ　シャンパーニュ　キュヴェ・ミレジメ 品種　ピノ・ノワール 　シャルドネ  瓶熟成　48ヶ月 アイ村と並び優れたピノ･ノワール産地の双璧である、特級アンボネイ村内に全ての所有畑を持つ。380haという広大な面積をもつアンボネイ村の中でも、ベストな斜面中腹部を中心に18区画所有し、レコルタンらしく畑仕事に力を注いでいる、「余計な事は極力何もしない事」が秘訣と、言葉少なめに語るセルジュのワインは、全てマロラクティック発酵を行わず、ヴァン･ド･レゼルヴを50%と多めに用いるのが特徴。クリーミーでキメの細かい味わいは、ベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる。 ～インポーター資料より～ ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 　そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle M...

Champagne Paul Dethune シャンパーニュ・ポール・デテュンヌ 2 rue du Moulin 51150 Ambonnay – France Email : info@champagne-dethune.com Paul Dethune Champagne Brut Nature Grand Cru ポール・デテュンヌ シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　グラン・クリュ 品種　ピノ・ノワール70%　シャルドネ30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）30-50% ドサージュ　0g/l Paul Dethune Champagne Extra Brut Grand Cru ポール・デテュンヌ シャンパーニュ エキストラ・ブリュット グラン・クリュ 品種　ピノ・ノワール 70%　シャルドネ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）30-50% ドサージュ　5g/l Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru ポール・デテュンヌ シャンパーニュ ブリュット　グラン・クリュ 品種　ピノ・ノワール 70%　シャルドネ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）30-50% ドサージュ　9g/l Paul Dethune Champagne Demi Sec Grand Cru ポール・デテュンヌ シャンパーニュ ドゥミ・セック　グラン・クリュ 品種　ピノ・ノワール 70% シャルドネ 30% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）30-50% ドサージュ　38g/l Paul Dethune Champagne Rose Grand Cru ポール・デテュンヌ シャンパーニュ ロゼ　グラン・クリュ 品種　ピノ・ノワール 80% シャルドネ 20% リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）30-50% ドサージュ　9g/l Paul Dethune Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2015 ポール・デテュンヌ シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ミレジメ 品種　シャルドネ100% ドサージュ　5g/l Paul Dethune Champagne Blanc de Noire Grand Cru   ポール・デテュンヌ...

Champagne Marguet シャンパーニュ・マルゲ 1 Pl. Barancourt, 51150 Ambonnay, France Tel： +33 3 26 53 78 61 Champagne Marguet Extra Brut Shaman Grand Cru  エクストラ・ブリュット　シャーマン　グラン・クリュ Champagne Marguet Extra Brut Shaman Rose Grand Cru エクストラ・ブリュット　シャーマン　ロゼ　グラン・クリュ Extra Brut Ambonnay Grand Cru エクストラ・ブリュット　アンボネ　グラン・クリュ Extra Brut Ambonnay Rose Grand Cru エクストラ・ブリュット　アンボネ・ロゼ　グラン・クリュ Brut Nature Avize et Cramant Grand Cru ブリュット・ナチュール　アヴィズ・エ・クラマン　グラン・クリュ Brut Nature Chouilly Grand Cru ブリュット・ナチュール　シュイイー　グラン・クリュ Brut Nature  Ay Grand Cru ブリュット・ナチュール　アイ　グラン・クリュ Brut Nature  Bouzy Grand Cru ブリュット・ナチュール　ブージィ　グラン・クリュ Brut Nature Le Mesnil sur Oger Grand Cru ブリュット・ナチュール　ル・メニル・シュル・オジェ　グラン・クリュ Brut Nature Les Bermonts Grand Cru ブリュット・ナチュール　レ・ベルモン　グラン・クリュ Brut Nature Les Crayeres Grand Cru ブリュット・ナチュール　レ・クレイエール　グラン・クリュ Brut Nature La Grande Ruelle Grand Cru ブリュット・ナチュール　ラ・グランド・リュエル　グラン・クリュ Brut Nature Le Parc Grand Cru ブリュット・ナチュール　ル・パルク　グラン・クリュ シャンパーニュ・マルゲについて ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他...

Champagne Les Vignes de Vrigny 1er Cru Brut シャンパーニュ・レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ・プルミエ・クリュ・ブリュット Champagne Brut Grand Cru Millésime シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ Champagne Brut Rosé Grand Cru シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ・グラン・クリュ Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut シャンパーニュ・グラン・クリュ・V・P　エクストラ・ブリュット Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニ Champagne Brut Tradition Grand Cru シャンパーニュ・ブリュット・トラディシオン・グラン・クリュ ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブージー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない。また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネイのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、...

初めて飲んだアンボネイ村のRMなので個人的に思入れのある生産者。 レコルタン・マニュピュランという言葉がメジャーになる前から輸入されていた。 Eric Rodez エリック・ロデズ 4 Rue d'Isse, 51150 Ambonnay, France Tel： +33 3 26 57 04 93 Champagne List シャンパーニュ一覧 Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee Empreinte de Terroir シャンパーニュ　グラン・クリュ　アンボネイ　キュヴェ・アンプラント・ド・テロワール Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee des Grands Vintages シャンパーニュ　グラン・クリュ　キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ Champagne Grand Cru Ambonnay Millesime シャンパーニュ　グラン・クリュ　アンボネイ　ミレジム Champagne Grand Cru Ambonnay Blanc de Noirs シャンパーニュ　グラン・クリュ　アンボネイ　ブラン・ド・ノワール Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres シャンパーニュ　ブラン・クリュ　アンボネイ　キュヴェ・デ・クレイエール ピノ・ノワール 60% シャルドネ 40% リザーヴ・ワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 45-50%  Champagne Grand Cru Ambonnay Rose シャンパーニュ　グラン・クリュ　アンボネイ　ロゼ アイ村、ブージイ村とならんで類稀なるピノ・ノワールを産み出すことで知られるアンボネイ村。ドメーヌは村の中心から教会を抜けて県道を超えた離れにある。サインは国道沿いに看板が立っているだけ。知的で情熱的で弁舌豊かなエリック・ロデズ氏の人柄を想えば、実に地味な構えである。ドメーヌの裏手には彼の得意なエノロジーを生かした、「分析所」の看板がある。エリック氏はアンボネイのテロワールや、樽を使った醸造を語り始めると、それこそマシンガンのように止まらない。最も大きな特級村であるアンボネイ村の村長を務めるだけあって、行動派で雄弁で、そして理論家である。エリック氏はボーヌの醸造学校に学び、その後ボジョ...

Emmanuel Brochet エマニュエル・ブロシェ 7 Imp. Brochet, 51500 Villers-aux-Nœuds,France 生産者業態　RM レコルタン・マニピュラン Champagne List シャンパーニュ一覧 Emmanuel Brochet Extra Brut – Premier Cru Le Mont Benoit エマニュエル・ブロシェ　エクストラ・ブリュット　プルミエ・クリュ　ル・モン・ブノワ Emmanuel Brochet Non Dose Premier Cru Le Mont Benoit エマニュエル・ブロシェ　ノン・ドゼ　プルミエ・クリュ　ル・モン・ブノワ Emmanuel Brochet Extra Brut  Haut Chardonnay Millesime エマニュエル・ブロシェ　エクストラ・ブリュット　オー・シャルドネ　ミレジメ Emmanuel Brochet  Extra Brut – Les Hauts Meuniers エマニュエル・ブロシェ　エクストラ・ブリュット　レ・オ・ムニエ ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか？』 『 ミュジニー は誰が持っているのか？』 　そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee