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シャンパーニュガイドとは?

  ブルゴーニュワインガイド なるもの作り始めたものの全然終わる気配がないのに今度はシャンパーニュガイドなるものも作ってしまいました。 ブルゴーニュワインが難しいと言っても畑名や村名の入ったものは沢山あるし基本的に単一品種だから分りやすい面もある。シャンパーニュの場合、メゾン名やブランド名を前面に出すため畑名はおろかどこの村の葡萄を使っているのかも分からないものも多く、スタンダードシャンパンになるとブランドマネージャーに聞いても分らない事も、、(笑) もちろんシャンパンは飲んで楽しめば良いのだから難しいも何もないけれどその背景にある情報を理解しようとするのはなかなか大変、、 このシャンパーニュガイドでは、、 生産者がどこの村を拠点にしているのか? 生産者がどこの村の葡萄をメインにしているこのか? このシャンパンはどの村とどの村の葡萄をブレンドしているのか? などなどご紹介出来ればと思っております。 ブルゴーニュワインガイド同様かなり時間がかかると思いますが、順次情報を追加していきますのでどうぞ宜しくお願いします。 Shabuya Wine Bar Cabotte 渋谷 ワインバー  カボット 店主
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Montagne de Reims
モンターニュ・ド・ランス

モンターニュ・ド・ランス、、ランスの山という名の通り、ランス南東にある山を指す。よく言われているように標高286mなのでむしろ丘といったところか。 その丘の山頂付近には広さ1万ヘクタールの国立公園があり、それ取り囲むかのように優良なブドウ畑が並んでいる。 シャンパーニュ地方でコート・デ・ブランがシャルドネの聖地とすると、ここはピノ・ノワールの聖地と言える。アンボネイ、ブージー、ヴェルズネイといったピノ・ノワールで評価の高いグラン・クリュ村がある。 Grand Cru グラン・クリュ村 Mailly-Champagne マイィ=シャンパーニュ Verzenay ヴェルズネー Verzy ヴェルジー Sillery シルリー Puisieulx ピュイジュー Beaumont-sur-Vesle ボーモン=シュール=ヴェズル Ambonnay アンボネ Bouzy ブージィ   Louvois ルヴォワ Premier Cru プルミエ・クリュ村 Bezannes ベザンヌ 村 Billy-le-Grand ビリー=レ=グラン村 Chamery シャムリー 村 Chigny-les-Roses シニー=レ=ローズ村 Cormontreuil コルモントルイユ村 Coulommes-la-Montagne クロム=ラ=モンターニュ村 Ecueil エキュイユ 村 Jouy-les-Reims ジュイ=レ=ランス村 Les Mesneux レ・メスノー 村 Ludes リュード村 Montbre モンブレ 村 Pargny-les-Reims パルニー=レ=ランス村 Rilly-la-Montagne リリー=ラ=モンターニュ村 Sacy サシー 村 Taissy テシー村 Tauxieres-Mutry トジエール=ミュトリ村 Trepail トレパイユ村   Trois-Puits トロワ=ピュイ村 Vaudemanges ヴォードマンジュ村   Ville-Dommange ヴィル=ドマンジュ 村 Villers-Allerand ヴィレール=アルラン村 Villers-aux-

Puisieulx
ピュイジュー

モンターニュ・ド・ランスに北側、シルリーに隣り合うグラン・クリュ村。 シルリー以上に評価は低く、栽培面積はグラン・クリュの中で最小の18.2ha。 ここも何故かリュイナールが自社畑を持ち、ドン・リュイナールにブレンドされる。 Surface Area 面積 18.2ha 格付 100% (グラン・クリュ村) Cepage 品種 Chardonnay 28% シャルドネ Pinot Noir 58% ピノ・ノワール Pinot Meunier 14% ピノ・ムニエ Producers 生産者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン CM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Owner 所有者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン Ruinart ルイナール Moet et Chandon モエ・エ・シャンドン OM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン    ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか?』 『 ミュジニー は誰が持っているのか?』  そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Sillery
シルリー

モンターニュ・ド・ランスにあるグラン・クリュ村の中で一番ランスに近く、北側に位置する。葡萄畑はヴェルズネイとマイィの斜面下部の北側にあり、それほど良い場所ではない。 しかしリュイナールはここに自社畑を持ち、ドン・ルイナールの原料になっている。 Surface Area  栽培面積 93.7ha 格付 100%(グラン・クリュ村) Cepage 品種 Chardonnay 48% シャルドネ Pinot Noir 43% ピノ・ノワール Pinot Meunier 9% ピノ・ムニエ Producers 生産者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Francois Seconde フランソワ・スコンデ NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン CM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Owner 所有者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Francois Seconde フランソワ・スコンデ NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン Ruinart ルイナール Moet et Chandon モエ・エ・シャンドン OM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン  ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか?』 『 ミュジニー は誰が持っているのか?』  そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Mailly-Champagne
マイィ・シャンパーニュ

モンターニュ・ド・ランス北部にあるグラン・クリュ村のひとつでヴェルズネイと隣り合う。畑はほぼ北向きで冷涼さからくるエレガントなピノ・ノワールが出来る。優良なレコルタン・マニュピュランはあまりないようだが、Champagne Mailly シャンパーニュ・マイィという協同組合の生産者がマイィ・シャンパーニュの葡萄だけで造っているようだ。 Surface Area 面積 281.8ha 格付 100%(グラン・クリュ村) Cepage 品種 Chardonnay 8% シャルドネ Pinot Noir 89% ピノ・ノワール  Pinot Meunier 3% ピノ・ムニエ Producers 生産者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン CM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Champagne Mailly Grand Cru シャンパーニュ・マイィ・グラン・クリュ Owner 所有者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン OM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Champagne Mailly Grand Cru シャンパーニュ・マイィ・グラン・クリュ    ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか?』 『 ミュジニー は誰が持っているのか?』  そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Verzenay
ヴェルズネイ

モンターニュ・ド・ランスにあるグラン・クリュ村のひとつで長期熟成向きな骨格のしっかりしたピノ・ノワールが出来る。そのためかヴーヴ・クリコのラ・グランダムやペリエ・ジュエのベル・エポックにもブレンドされている。 Surface Area 栽培面積 415.3ha 格付 100%( グラン・クリュ畑) Cepage 品種 Chardonnay 14% シャルドネ Pinot Noir 86% ピノ・ノワール  Producers 生産者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Michel Arnould & Fils ミシェル・アルノ―・エ・フィス Jean Lallement ジャン・ラルマン Pehu Simont  ぺウ・シモネ NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン CM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Owner 所有者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Michel Arnould & Fils ミシェル・アルノ―・エ・フィス Jean Lallement ジャン・ラルマン Pehu Simont  ぺウ・シモネ NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン OM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン  ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか?』 『 ミュジニー は誰が持っているのか?』  そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Verzy
ヴェルジー

モンターニュ・ド・ランスにあるヴェルズネイの南東に位置する、ヴェルジー。 ヴェルズネイに比べ北東に面しているため、やや日照時間が長くなる。 ルイ・ロデレールやボランジェが自社畑を所有しているよう。 Surface Area 栽培面積 406.4ha 格付 100%(グラン・クリュ村) Cepage 品種 Chardonnay 21% シャルドネ Pinot Noir 77% ピノ・ノワール Pinot Meunier 2% ピノ・ムニエ Producers 生産者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Etienne Lefevre エティエンヌ・ルフェ―ヴル NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン CM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン Owner 所有者 RM Recoltant Manipulant レコルタン・マニピュラン Etienne Lefevre エティエンヌ・ルフェ―ヴル NM Negociant Manipulant ネゴシアン・マニピュラン Louis Roederer ルイ・ロデレール Bollinger ボランジェ OM Cooperetivu de Manipulantion コーペラティヴ・ド・マニュピュラシオン  ブルゴーニュワインガイド 『 アルマン・ルソー はどんな畑を持っているのか?』 『 ミュジニー は誰が持っているのか?』  そんな疑問を調べられるサイトを作ってみました。 コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee