ブルゴーニュワインガイドなるもの作り始めたものの全然終わる気配がないのに今度はシャンパーニュガイドなるものも作ってしまいました。
ブルゴーニュワインが難しいと言っても畑名や村名の入ったものは沢山あるし基本的に単一品種だから分りやすい面もある。シャンパーニュの場合、メゾン名やブランド名を前面に出すため畑名はおろかどこの村の葡萄を使っているのかも分からないものも多く、スタンダードシャンパンになるとブランドマネージャーに聞いても分らない事も、、（笑）
もちろんシャンパンは飲んで楽しめば良いのだから難しいも何もないけれどその背景にある情報を理解しようとするのはなかなか大変、、
このシャンパーニュガイドでは、、
生産者がどこの村を拠点にしているのか？
生産者がどこの村の葡萄をメインにしているこのか？
このシャンパンはどの村とどの村の葡萄をブレンドしているのか？
などなどご紹介出来ればと思っております。
ブルゴーニュワインガイド同様かなり時間がかかると思いますが、順次情報を追加していきますのでどうぞ宜しくお願いします。
Shabuya Wine Bar Cabotte
渋谷 ワインバー カボット
店主