ドゥラモット
5-7 Rue de la Brèche d'Oger,
51190 Le Mesnil-sur-Oger, France
Tel： +33 3 26 57 51 65
生産者業態 NM ネゴシアン・マニピュラン
Champagne List
シャンパーニュ一覧
Delamotte Champagne Brut
ドゥラモット シャンパーニュ ブリュット
品種 シャルドネ 55% ピノ・ノワール 35% ピノ・ムニエ 10%
瓶熟成 30-36ヶ月
Delamotte Champagne Blanc de Blancs
ドゥラモット シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン
品種 シャルドネ 100%
リザーブワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ） 10%
瓶熟成 48-60ヶ月
Delamotte Champange Rose
ドゥラモット シャンパーニュ ロゼ
品種 ピノ・ノワール 80% シャルドネ 20%
ピノ・ノワール：グラン・クリュ村 Ambonnay アンボネイ、Bouzy ブージー、トゥール・シュール・マルヌ
シャルドネ：ル・メニル・シュール・オジェ
瓶熟成 36ヶ月
Delamotte Champagne Blanc de Blancs Millesime
ドゥラモット シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ
品種 シャルドネ 100%
Mesnil-sur-Oger メニル・シュール・オジェ 20 % Avize アヴィズ 20 % Oger オジェ 20 % Cramant クラマン, Chouilly シュイィ, Oiry オワリー
コート・デ・ブランの気品を備えた
幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン
ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の４アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは４〜５年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。
〜インポーター資料より〜
ブルゴーニュワインガイド
Bourgogne Wine Guide