Franck Bonville
フランク・ボンヴィル
9 Rue Pasteur, 51190 Avize, フランス
営業時間：
営業中 ⋅ 営業終了: 18:00
電話： +33 3 26 57 52 30
生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
Champagne List
シャンパーニュ一覧
Franck Bonville Champagne Blalnc de Blancs Brut
フラン・ボンヴィル シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット
品種 シャルドネ
グラン・クリュ村 Avize アヴィズ, Oger オジェ
ドサージュ 8.33g/l
Franck Bonville Champagne Rose
フラン・ボンヴィル シャンパーニュ ロゼ
品種 シャルドネ(Avize アヴィズ） 90% ピノ・ノワール 10% ( Ambonnay アンボネイ)
グラン・クリュ村 Avize アヴィズ, Oger オジェ
ドサージュ 6.63ha/l
Franck Bonville Champagne Blalnc de Blancs Brut Millesime
フラン・ボンヴィル シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム
品種 シャルドネ 100%
グラン・クリュ村 アヴィズ
ドサージュ 6.67g/l
Franck Bonville Champagne Blalnc de Blancs Brut Prestige
フラン・ボンヴィル シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット プレスティージュ
品種 シャルドネ 100%
グラン・クリュ村 Avize アヴィズ,
ドサージュ 9.17ha
Franck Bonville Champagne Blalnc de Blancs Brut Les Belles Voyes
フラン・ボンヴィル シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット レ・ベル・ヴォア
品種 シャルドネ
グラン・クリュ村 Oger オジェ
区画 Les Belles Voyes レ・ベル・ヴォア
ドサージュ 2.5g/l
2013年6月、創立40周年パーティーに、世界各国のインポーターがお祝いに駆けつけました。満面に笑みを浮かべ心からのおもてなしをする現当主オリヴィエ・ボンヴィルとその家族と共に緑豊かなブドウ畑の中、至福のひとときを過ごしました。
シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン（レコルタン・マニピュラン＝ＲＭ）です。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン･ド・ブランができるエリアとして知られています。ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ha所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で
使っています。（シャンパーニュ 366のクリュのうち、グランクリュはわずか17 ヶ
所です。）
8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョークは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができブドウの熟度を高めてくれるのです。ブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。
3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロ
ワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。彼の畑は、雑草が一杯で地面がフカフカ、自然の摂理を尊重し除草剤・殺虫剤の使用は一切ストップしました。
コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。
2010年、レコルタンマニピュラン（RM）としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、世界的評価の高い生
産者です。
〜インポーター資料より〜
ブルゴーニュワインガイド
Bourgogne Wine Guide