ヴァルニエ・ファニエール
Address : 23 Rempart du Midi, 51190 Avize, France
Tel：+33 3 26 57 53 36
生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
Champagne List
シャンパーニュ一覧
Varnier Fanniere Champagne Grand Cru Avize
Blanc de Blancs Brut Zéro ('20 Dégorgement)
ヴァルニエ・ファニエール シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ 20デゴルジュ
品種 シャルドネ 100%
ドサージュ 0g/l
Varnier Fanniere Champagne Grand Cru Avize Esprit de Craie
ヴァルニエ・ファニエール シャンパーニュ グラン・クリュ アヴィズ
エスプリ・ド・クレ
品種 シャルドネ 100%
ドサージュ 6g/l
Varnier Fanniere Champagne Grand Cru Avize
Blanc de Blancs Cuvée Saint Denis ('20 Dégorgement)
ヴァルニエ・ファニエール. シャンパーニュ グラン・クリュ アヴィズ
ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・サン・ドニ 20デゴルジュ
品種 シャルドネ 100%
ドサージュ 7g/l
Champagne Grand Cru Avize Blanc de Blancs Grand Vintage
シャンパーニュ・グラン・クリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン グラン・ヴァンタージュ
品種 シャルドネ 100%
ドサージュ 7g/l
ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるのがブラン・ド・ブラン地区の聖地、特級アヴィズ村。その中にあって、ひときわ異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか5haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す、シャンパーニュ地方の新世代。情熱派の若き当主ドニ・ファニエール氏は大学時代の友人、キュミエール村のジャン・バティスト氏らと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。
リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを体現した逸品。豊かなミネラルの中に芳醇なフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。極めつけは、1950年に戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリューディ名とは別に、グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた0.8haの区画から醸すキュヴェ・サン・ドニ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。葡萄栽培の北限に位置する極めて冷涼な気候、チョークの地層からに来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上の古樹の葡萄のみから醸される。
〜インポーター資料より〜
ブルゴーニュワインガイド
Bourgogne Wine Guide