アンリ・ビリオ
1 Place de la Fontaine
51150 Ambonnay France
Tel : 03.26.57.00.14
生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
Champagne List
シャンパーニュ一覧
Henri Billiot Champagne Cuvee Tradition
アンリ・ビリオ シャンパーニュ キュヴェ・トラディション
品種 ピノ・ノワール 75% シャルドネ 25%
ドサージュ 9g/l
Henri Billiot Champagne Cuvee Reserve
アンリ・ビリオ シャンパーニュ キュヴェ・レゼルヴ
品種 ピノ・ノワール 75% シャルドネ 25%
ドサージュ 9g/l
瓶熟成 30ヶ月以上
Henri Billiot Champagne Cuvee Rose
アンリ・ビリオ シャンパーニュ キュヴェ・ロゼ
品種 ピノ・ノワール シャルドネ
Henri Billiot Champagne Cuvee Millesime
アンリ・ビリオ シャンパーニュ キュヴェ・ミレジメ
品種 ピノ・ノワール シャルドネ
瓶熟成 48ヶ月
アイ村と並び優れたピノ･ノワール産地の双璧である、特級アンボネイ村内に全ての所有畑を持つ。380haという広大な面積をもつアンボネイ村の中でも、ベストな斜面中腹部を中心に18区画所有し、レコルタンらしく畑仕事に力を注いでいる、「余計な事は極力何もしない事」が秘訣と、言葉少なめに語るセルジュのワインは、全てマロラクティック発酵を行わず、ヴァン･ド･レゼルヴを50%と多めに用いるのが特徴。クリーミーでキメの細かい味わいは、ベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる。
～インポーター資料より～
ブルゴーニュワインガイド
Bourgogne Wine Guide